为满足人们对海产品的需求◈✿◈ღ✿，从上世纪70年代开始◈✿◈ღ✿，蓝色产业大潮涌动◈✿◈ღ✿，一波接着一波◈✿◈ღ✿，从青岛◈✿◈ღ✿、从山东涌向全国的沿海海域◈✿◈ღ✿，使我国一跃成为世界海水养殖大国◈✿◈ღ✿。

　　日前◈✿◈ღ✿，山东省科技厅副厅长◈✿◈ღ✿、青岛国家海洋科学研究中心主任李乃胜在本报发表文章《海水养殖“五次浪潮”引领蓝色技术革命》◈✿◈ღ✿，引起了广泛的关注◈✿◈ღ✿，就此话题◈✿◈ღ✿，《科学时报》记者专访了李乃胜◈✿◈ღ✿。

　　《科学时报》◈✿◈ღ✿：您在文章中给我们介绍了中国海水养殖的“鱼◈✿◈ღ✿、虾◈✿◈ღ✿、贝◈✿◈ღ✿、藻◈✿◈ღ✿、参”五次产业浪潮◈✿◈ღ✿，这“五次浪潮”的发展背景是怎样的呢？

　　李乃胜◈✿◈ღ✿：建国之初◈✿◈ღ✿，国家千疮百孔◈✿◈ღ✿，极度贫困◈✿◈ღ✿，首先要解决老百姓的吃饭问题◈✿◈ღ✿。虽说建国初进行了轰轰烈烈的粮食大生产◈✿◈ღ✿，但马上又出现了“三年自然灾害”女神漫画登录页面入口环球◈✿◈ღ✿，自然灾害带来的最大问题◈✿◈ღ✿，也是全国人民最关心的问题◈✿◈ღ✿，就是如何解决温饱◈✿◈ღ✿。

　　解决人民的温饱也成了科技界最关心的问题◈✿◈ღ✿。“三年自然灾害”中◈✿◈ღ✿，那些靠海的渔村因饥饿而死亡的人数相对较少◈✿◈ღ✿，因为可以捕捞海产品◈✿◈ღ✿。因此◈✿◈ღ✿，当时的海洋生物学家就在考虑如何能让老百姓吃上较丰富的水产品◈✿◈ღ✿。由于捕捞能力很弱◈✿◈ღ✿，单纯靠自然捕捞已远远不能满足人们的需求◈✿◈ღ✿，发展海水养殖成了当务之急◈✿◈ღ✿。

　　于是◈✿◈ღ✿，为了满足人们对海产品的需求◈✿◈ღ✿、解决人们的吃饭问题◈✿◈ღ✿、改善人们的食物结构◈✿◈ღ✿，从上世纪70年代的曾呈奎院士开始◈✿◈ღ✿，蓝色产业大潮涌动◈✿◈ღ✿，一波接着一波◈✿◈ღ✿，从青岛九游会官网j9◈✿◈ღ✿、从山东涌向全国的沿海海域◈✿◈ღ✿，使我国一跃成为世界海水养殖大国◈✿◈ღ✿：以海带栽培为代表的海洋藻类养殖浪潮使我国海藻干品产量超过80万吨◈✿◈ღ✿，连续十几年世界第一◈✿◈ღ✿；以中国对虾为代表的虾类养殖浪潮使对虾产量超过50万吨◈✿◈ღ✿，稳居世界第一◈✿◈ღ✿；以海湾扇贝为代表的贝类养殖浪潮使全国贝类产值超过300亿元◈✿◈ღ✿；以高档鲆鲽鱼类为代表的海洋鱼类养殖浪潮◈✿◈ღ✿、以及以海参和鲍鱼为代表的海珍品养殖浪潮方兴未艾◈✿◈ღ✿。

　　李乃胜◈✿◈ღ✿：首先◈✿◈ღ✿，“五次浪潮”对于海水养殖产业是一次革命性的变化◈✿◈ღ✿。人类历史上几千年来捕鱼捉蟹◈✿◈ღ✿，没有谁想到海水养殖◈✿◈ღ✿，也没有谁做成海水养殖◈✿◈ღ✿，海水养殖产业所取得的一切成就都是在新中国成立后取得的◈✿◈ღ✿，从无到有◈✿◈ღ✿，从弱到强◈✿◈ღ✿。伴随着海水养殖产业的“五次浪潮”◈✿◈ღ✿，我们实现了从捕捞到养殖的巨大历史转变◈✿◈ღ✿。

　　其次◈✿◈ღ✿，10年前◈✿◈ღ✿，我国的水产品总量只有1000余万吨◈✿◈ღ✿，且主要来自捕捞◈✿◈ღ✿。而现在我国每年水产品总量已超过5000万吨◈✿◈ღ✿，2007年我国水产品的年产量是5200万余吨◈✿◈ღ✿，居世界第一◈✿◈ღ✿。且养殖大于捕捞◈✿◈ღ✿，2007年我国水产品的养殖产量已超过3000万吨◈✿◈ღ✿，捕捞量不足2000万吨◈✿◈ღ✿。我国的捕捞量连续几年都是零增长或负增长◈✿◈ღ✿，而养殖的产量迅速增长◈✿◈ღ✿。

　　再次◈✿◈ღ✿，我国水产品总量为1000余万吨时◈✿◈ღ✿，其人均拥有量为8公斤◈✿◈ღ✿，那时世界人均水产品拥有量是20多公斤◈✿◈ღ✿。我们都知道◈✿◈ღ✿，水产品是高蛋白的食物◈✿◈ღ✿，联合国粮农组织都十分关心中国人民能不能解决蛋白质问题◈✿◈ღ✿，而现在◈✿◈ღ✿，我国人均拥有量已达43公斤◈✿◈ღ✿，这不仅是对中国人民食品结构改善的贡献◈✿◈ღ✿，也是对世界人民食品结构改善的贡献◈✿◈ღ✿。

　　海水养殖产业的“五次浪潮”带来了我国蓝色产业的技术革命◈✿◈ღ✿，标志着我国水产业逐步从“捕捞”转向“养殖”◈✿◈ღ✿；养殖重心逐渐从“淡水”转入“海水”◈✿◈ღ✿。

　　此外◈✿◈ღ✿，很重要的一点就是“五次浪潮”彰显了“科技惠及人民群众”这一根本命题◈✿◈ღ✿。我们要发展高科技◈✿◈ღ✿，实现产业化◈✿◈ღ✿，努力攀登科学技术高峰◈✿◈ღ✿，说到底是为了中国的老百姓◈✿◈ღ✿，为了全国13亿人民的餐桌更加丰盛◈✿◈ღ✿，改善人民的食品结构◈✿◈ღ✿，提高人们的物质生活条件◈✿◈ღ✿。目前◈✿◈ღ✿，用基因转移◈✿◈ღ✿、细胞克隆◈✿◈ღ✿、多倍体诱导◈✿◈ღ✿、人工性别控制等现代分子生物技术支撑海水养殖产业正在以前所未有的速度蓬勃发展◈✿◈ღ✿，它必将为13亿中国人的食品工程作出更大的贡献◈✿◈ღ✿。

　　《科学时报》◈✿◈ღ✿：从新中国建立到现在◈✿◈ღ✿，“五次浪潮”走过了50年的路程◈✿◈ღ✿，标志着重大的科技进步◈✿◈ღ✿，下一步要做些什么？

　　李乃胜◈✿◈ღ✿：水产品总量5000余万吨标志着完成了量的积累◈✿◈ღ✿，总产量是世界第一◈✿◈ღ✿。现在的海水养殖产业已经进入了一个新的阶段◈✿◈ღ✿：由单纯的追求产量到追求质量的新阶段◈✿◈ღ✿，由粗浅加工到精深加工的新阶段◈✿◈ღ✿，由原料型产品的出口到高端产品的出口的新阶段◈✿◈ღ✿。下一步◈✿◈ღ✿，我们应该从6个方面寻求突破◈✿◈ღ✿：

　　第一◈✿◈ღ✿，探讨新的养殖种类◈✿◈ღ✿，解决下一步“养什么”的问题◈✿◈ღ✿，以开拓新的市场领域◈✿◈ღ✿。比如现在出现发展苗头的海蜇◈✿◈ღ✿。荣成的好当家集团是全国第一个大规模养殖海蜇的企业◈✿◈ღ✿，海蜇数量非常可观◈✿◈ღ✿，几千亩的海面上满满漂着的都是海蜇◈✿◈ღ✿。海蜇不需要喂食物◈✿◈ღ✿，两三个月便能长得很大◈✿◈ღ✿，且海蜇的附加值非常高◈✿◈ღ✿。

　　又比如牡蛎◈✿◈ღ✿，海蛎子是海边天然生长的◈✿◈ღ✿，过去养殖得不多◈✿◈ღ✿。在欧洲市场上◈✿◈ღ✿，一个生蚝（牡蛎）的价格就非常昂贵◈✿◈ღ✿，能不能把我们的牡蛎发展成一个新兴产业◈✿◈ღ✿，发展成一个新型的高档养殖品种呢？

　　第二九游会官网j9◈✿◈ღ✿，在“五次浪潮”的基础上◈✿◈ღ✿，现有的品种如何突出“名”◈✿◈ღ✿、“优”◈✿◈ღ✿、“特”◈✿◈ღ✿、“专”的发展◈✿◈ღ✿，即用基因转移◈✿◈ღ✿、细胞克隆◈✿◈ღ✿、多倍体诱导◈✿◈ღ✿、人工性别控制等现代分子生物技术来改造这些品种◈✿◈ღ✿，以增加其附加值◈✿◈ღ✿，获得更大的经济效益◈✿◈ღ✿。“名”就是名贵品种◈✿◈ღ✿。“优”就是肉要好吃◈✿◈ღ✿，产量高◈✿◈ღ✿，长得快◈✿◈ღ✿。“特”就是具备抗病的特点◈✿◈ღ✿，一般的病害能抵抗住◈✿◈ღ✿。“专”就是每一个品种有它专用的特色◈✿◈ღ✿。如同老百姓种小麦◈✿◈ღ✿，有的小麦是做面包的◈✿◈ღ✿，有的小麦是做馒头的◈✿◈ღ✿；比如海带九游会官网j9◈✿◈ღ✿，有的海带是用来提取生物燃料的◈✿◈ღ✿，有的海带是用来提取甘露醇的◈✿◈ღ✿。

　　第三◈✿◈ღ✿，健康养殖◈✿◈ღ✿，实现可持续发展◈✿◈ღ✿。现在我国的海水养殖已经达到一定规模◈✿◈ღ✿，但是从某种程度上说◈✿◈ღ✿，对海洋环境也造成了影响◈✿◈ღ✿，因此◈✿◈ღ✿，如何形成真正的科学养殖模式◈✿◈ღ✿，包括养殖的同时实现资源修复◈✿◈ღ✿，发展海水养殖产业循环经济新模式是我们下一步面临的重大课题◈✿◈ღ✿。

　　第四◈✿◈ღ✿，关注病害防治问题女神漫画登录页面入口环球◈✿◈ღ✿。一是研发高效低毒的药物女神漫画登录页面入口环球◈✿◈ღ✿。任何养殖都有病害◈✿◈ღ✿，当然真正进入健康模式之后◈✿◈ღ✿，病害会大大减轻◈✿◈ღ✿。这一点也需要科技支撑◈✿◈ღ✿，研发出高效低毒的药物◈✿◈ღ✿，使其既能防治病害又不会污染食品◈✿◈ღ✿，保证食品安全◈✿◈ღ✿、不污染环境◈✿◈ღ✿。二是培育健康饵料◈✿◈ღ✿，即保证喂养这些海生动物的饵料是健康的◈✿◈ღ✿，健康饵料本身就能够抑制某一些病的生长◈✿◈ღ✿。如同人类◈✿◈ღ✿，若缺少某一种营养物质就会生病◈✿◈ღ✿，及时补充便能减少病发◈✿◈ღ✿。

　　第五◈✿◈ღ✿，实现精深加工◈✿◈ღ✿，前提是需要科技◈✿◈ღ✿、自动化支撑◈✿◈ღ✿。过去◈✿◈ღ✿，我们只是停留在简单的粗浅加工上◈✿◈ღ✿，把海带做成海带卷◈✿◈ღ✿、鱼做成鱼干◈✿◈ღ✿、虾做成虾干等◈✿◈ღ✿。我们要逐渐往精深加工发展◈✿◈ღ✿，如海洋药物◈✿◈ღ✿、海洋生物制品的发展◈✿◈ღ✿，海藻纤维◈✿◈ღ✿、海藻能源等一系列活性物质的提取◈✿◈ღ✿，最终变成一系列高◈✿◈ღ✿、中端的产品◈✿◈ღ✿。

　　第六◈✿◈ღ✿，要创造品牌◈✿◈ღ✿。山东拥有海尔◈✿◈ღ✿、海信◈✿◈ღ✿、青啤这些享誉中外的大企业◈✿◈ღ✿，其品牌价值显著九游会官网j9◈✿◈ღ✿，但水产品知名品牌还亟待推出◈✿◈ღ✿。山东特别呼吁海洋水产品品牌◈✿◈ღ✿，这一点需要政府引导◈✿◈ღ✿、社会关注◈✿◈ღ✿，同时需要整个水产加工业有大局观念◈✿◈ღ✿，共同培植◈✿◈ღ✿、推出国际品牌◈✿◈ღ✿。

　　李乃胜◈✿◈ღ✿：青岛是全国海水养殖发展的摇篮◈✿◈ღ✿，也是“五次浪潮”的发源地◈✿◈ღ✿，在整个海水养殖发展的蓝色革命过程中发挥着先锋队和主力军的作用◈✿◈ღ✿，这一点得到全国科技界公认◈✿◈ღ✿。但是单纯从海水养殖规模来说◈✿◈ღ✿，和一些兄弟省市相比◈✿◈ღ✿，青岛还存在一定差距◈✿◈ღ✿。这首先是因为青岛缺少大的水产集团九游会官网j9◈✿◈ღ✿，其次女神漫画登录页面入口环球◈✿◈ღ✿，随着青岛作为现代国际化城市的发展九游会官网j9◈✿◈ღ✿，青岛的海岸线不允许大规模地用来发展养殖◈✿◈ღ✿。我认为这不是青岛的问题◈✿◈ღ✿，恰恰从某一个侧面说明了青岛的特色所在◈✿◈ღ✿，包括海参◈✿◈ღ✿、鲍鱼养殖女神漫画登录页面入口环球◈✿◈ღ✿，应该说基本上都符合这样一个模式◈✿◈ღ✿，即青岛的立足点不在单纯地追求养殖规模上◈✿◈ღ✿。

　　所以说◈✿◈ღ✿，青岛的海水养殖目标不在于单纯追求养殖的数量和产量◈✿◈ღ✿，而在于追求海水养殖的科技含量◈✿◈ღ✿。这是青岛的第一个特色◈✿◈ღ✿。比如说新型苗种产业◈✿◈ღ✿。青岛需要推出一批苗种工厂◈✿◈ღ✿，这些工厂就体现了现代分子水平的生物技术特色◈✿◈ღ✿，是一批高层次的专家在做科学研究◈✿◈ღ✿，不断为全国创造示范◈✿◈ღ✿，推出苗种◈✿◈ღ✿，甚至为全国供应苗种◈✿◈ღ✿。这一个产业的市场就非常之大◈✿◈ღ✿。

　　青岛的第二个特色是做深加工的示范◈✿◈ღ✿。青岛可以发展产品的深加工◈✿◈ღ✿，比如海洋药物◈✿◈ღ✿、海洋活性物质提取◈✿◈ღ✿、海洋藻类精细化工和海洋生物制品等◈✿◈ღ✿；甚至逐渐往农业上发展◈✿◈ღ✿，发展海藻肥料◈✿◈ღ✿、农作物生长剂等◈✿◈ღ✿；往工业上发展◈✿◈ღ✿，发展海藻纤维◈✿◈ღ✿、海藻能源等◈✿◈ღ✿。青岛有基础◈✿◈ღ✿、有能力为全国作出示范◈✿◈ღ✿。这恰恰是青岛海洋水产发展的方向◈✿◈ღ✿。

　　总之◈✿◈ღ✿，就是三个字高科技◈✿◈ღ✿。不是占用海岸线◈✿◈ღ✿，不是动员千千万万的老百姓去发展◈✿◈ღ✿，而是依靠科技◈✿◈ღ✿，由科技人员来做◈✿◈ღ✿，突出利用高科技来发展◈✿◈ღ✿。青岛的海洋科研机构◈✿◈ღ✿，同时也是国家的海洋科研机构◈✿◈ღ✿，有责任九游会官网j9◈✿◈ღ✿、有义务为全国海洋水产界提供科技支撑◈✿◈ღ✿。不管海洋水产业在哪里发展了◈✿◈ღ✿，都是在中国发展了◈✿◈ღ✿，这本身就是青岛对全国海洋科技界作出的贡献◈✿◈ღ✿。J9游会◈✿◈ღ✿，J9官方◈✿◈ღ✿，九游j9◈✿◈ღ✿！钓鱼比赛